11L - 전기 튀김기(1구) - 011D
특수 히터로 식용유는 절약하고,
공간 활용도를 극대화한 컴팩트 디지털 튀김기
- water_drop 동물성 기름 분리: 느끼함 없이 월등한 담백함 유지
- ac_unit 하단 쿨존 설계: 찌꺼기 탄화 방지 및 식용유 수명 연장
- restaurant 모든 파우더 겸용: 가루 및 물 파우더 완벽 호환 조리
- layers 사각 아루형 구조: 모서리 라운드 마감과 하부 공간 확보로 물청소 용이
- device_thermostat 정밀 디지털 제어: ±3℃ 이내로 온도 편차 정밀 유지
[기본 포함] 튀김 바스켓, 스테인리스 뚜껑, 측면 거치 날개, 바닥망
[선택 구매] 내부 분리망, 하단 폐유통
원산지 KOREA
택배 · 기본 30,000원 · 도서산간 배송비 popover
011D 컴팩트 디지털 튀김기
공간 부담을 줄인 슬림한 규격에 015D 프리미엄 기능을 그대로 탑재했습니다.
특수 히터로 식용유를 절약하고 주방 공간 효율을 극대화합니다.
40년 기술력의 집약체,
디지털 튀김기 라인업
매장의 규모와 조리 환경에 맞춰 최적의 모델을 선택하세요.
011D (1구형)
11L 수조 | 슬림형 공간 최적화 구조
소규모 창업 및 서브 튀김기 최적 선택
012D (2구형)
11L+11L 독립 수조 제어 시스템
공간 활용과 동시 다품종 조리를 한번에
컴팩트 공간 최적화
가로 425mm의 슬림한 하드웨어 설계로 좁은 주방 어디에나 유연하게 배치되어 동선을 방해하지 않습니다.
모든 파우더 겸용 조리
가루 파우더 방식과 물 파우더 반죽 스타일에 관계없이 균일하고 바삭한 풍미를 완벽하게 구현합니다.
특수 히터 유지비 절감
정밀한 플로팅 설계와 열 복원력으로 식용유 산화를 방지하여 오일 수명 연장 및 가성비를 극대화합니다.
튀김 맛을 최종 결정짓는 것은 튀김기입니다.
파우더 기술은 상향 평준화되었습니다. 주방의 맛과 연비를 좌우하는 것은 식용유를 제어하는 기술력입니다.
재래식 아날로그 기기를 사용하여 품질 편차가 크거나 고정 유지비 부담이 가중되는 업소에 추천해 드립니다.
본 제품은 도입 매장 대다수가 균일한 맛과 고효율 연비로 성업 중에 있는 검증된 기능성 설비입니다.
찌꺼기 탄화 및 중금속을 차단하는
중간 하단부 플로팅 히터 설계
히터 장치를 수조 바닥면이 아닌 중간 하단 공간에 정밀하게 공중 부양 형태로 배치했습니다. 히터 상부 영역은 160~175℃의 조리 온도를 일정하게 유지하고, 침전 슬러지가 모이는 맨 하단 영역은 100℃ 이하로 열 전달을 제어하여 기름 산패의 주원인인 찌꺼기 탄화 현상을 근본적으로 차단합니다.
원재료 고유의 무거운 동물성 기름은 하단으로 가라앉고 식물성 기름은 상단 대류층에 유지되는 비중 분리 원리를 통해, 튀김 옷에 중금속 찌꺼기나 동물성 오일이 과도하게 배지 않아 눅눅함 없이 깔끔하고 담백한 맛을 냅니다.
히터 하부 세척 공간을 확보한
위생적인 평평한 사각 아루형 수조
튀김통 내부를 특수 일체형 금형으로 가공하여 바닥면이 평평하면서도 네 곳의 모서리를 부드러운 라운드로 굴린 사각 아루형 구조로 제작했습니다. 이물질이 고이기 쉬운 날카로운 직각 틈새가 없어 슬러지 잔류로 인한 오염을 방지합니다.
특히 수조 중간에 위치한 플로팅 히터 아래로 청소 도구나 손을 불편함 없이 쑥 밀어 넣을 수 있는 정밀한 이격 공간을 확보하여 마감 세척 시 타월 작업이 매우 수월하며, 직결된 대형 오일 유출 밸브를 통해 내부 잔여물이 신속하고 깨끗하게 배출됩니다.
디지털 튀김기 6대 핵심 기술
슬림한 규격에 담아낸 압도적인 하드웨어 성능과 편의 설계입니다.
컴팩트 공간 최적화 설계
가로 425mm의 슬림 바디로 중소형 매장이나 주방 면적이 제한된 환경에서도 사각지대 없이 효율적인 공간 레이아웃을 구축해 줍니다.
고효율 히팅 복원 기술
대량의 냉동 원재료 투입 시 가라앉는 유온을 디지털 마이크로 센서가 즉각 감지하고 초고속으로 복원하여 식용유 흡수를 차단하고 연비를 아낍니다.
가루 & 물 파우더 완벽 겸용
물 반죽 형태의 웻 물파우더나 마른 드라이 가루 파우더 조리 방식 등 매장 고유의 레시피 스타일에 구애받지 않고 항상 일정한 풍미를 유지합니다.
하단 슬러지 안심 쿨존
중간 하단에 배치된 플로팅 히터 구조를 기반으로 수조 맨 바닥면의 온도를 100℃ 이하로 안정 제어하여 찌꺼기가 연소되어 가스가 발생하는 것을 방지합니다.
정밀 시임 용접
수조 내부 결합 프레임 전체에 거친 이음새가 없는 초정밀 시임 용접 가공 기법을 적용하여 누유 가능성을 근본적으로 제거하고 위생성을 대폭 강화했습니다.
전용 날개 장착 구조 표준화
측면에 손쉽게 탈부착할 수 있는 전용 거치 날개를 장착하여 조리가 끝난 바스켓을 안전하게 올려두고 오일을 드레인할 수 있는 고효율 주방 동선을 확보했습니다.
작업 효율을 극대화하는 3대 편의 구조
완벽한 청소 마감을 유도하는 '회전형 히터 시스템'
전면 프레임 하드웨어 축에 정밀 가공된 고내열 회전 크래들을 일체화했습니다. 일일 마감 물세척 시 히터 모듈 전체를 가볍게 들어 올려 상부에 완전히 고정해 놓을 수 있으므로 수조 내벽 세척 사각지대를 완전히 해결해 줍니다.
유실 오일을 원천 방어하는 '튀김망 고정 장치'
수조 후면 상단 백가드 라인에 정밀하게 설계된 고정 안착 고리가 내장되어 있습니다. 바스켓 조리 직후 들어 올려 거치대에 걸어두면 잔류 조리유가 수조 내부로 자연 낙하 배출되어 오일 로스를 억제합니다.
미끄러짐 없는 조작을 위한 '돌출형 하부 도어 손잡이'
배유 밸브가 상시 위치한 전면 안전 하부 도어 표면에 입체적인 돌출형 고내열 핸들을 장착했습니다. 주방 작업자 손에 미세한 수분이나 식용유가 묻어있는 상황에서도 직관적이고 견고하게 도어 파트를 조작할 수 있습니다.
신영 디지털 튀김기 VS 일반 재래식 튀김기
| 신영 011D 디지털 컴팩트 | 일반 타사 아날로그 기기 |
|---|---|
| ✔️ 상하 대류 및 플로팅 히터로 원재료 풍미 극대화 | ❌ 열 차단 및 열분리 구조 부재로 조리 맛 저하 |
| ✔️ 무거운 오일 하단 분리로 담백하고 맑은 튀김 유지 | ❌ 기름이 튀김 내부에 고여 과도한 느끼함 유발 |
| ✔️ 마이크로 제어(±3℃) 시스템으로 균일한 바삭함 보장 | ❌ 센서 오차가 극심하여 작동 시마다 품질 편차 발생 |
| ✔️ 수조 밑바닥 100℃ 이하 쿨존 제어로 탄화 방지 | ❌ 수조 전체 고열 전달로 슬러지 탄화 및 오일 연소 가속 |
| ✔️ 사각 아루형 특수 금형 및 확장형 기름 유출 밸브 | ❌ 협소한 유출 라인과 직각 모서리로 인해 잔류 이물 발생 |
011D 기기 사양
구성품 패키지 매칭 및 분류 안내
출고 시 기본 인라인 패키지로 함께 동봉되어 배송되는 항목과 필요에 따라 선택하는 별도 구매 사양입니다.
기본 포함 품목
튀김 바스켓
스테인리스 뚜껑
측면 거치 날개
타공 바닥망
별도 구매 품목 (선택 사양)
내부 조리 분리망
대용량 폐유통 바트
물류 배송 정책 (대형 화물 안전 배송)
파손 위험을 방지하기 위해 정식 계약 화물 노선(대신화물 등)으로 발송 처리됩니다.
- 오후 1시 이전 결제 승인 건에 한해 당일 노선 출고 처리를 진행합니다.
- 지역 허브 영업소 사정에 따라 수령까지 평균 1~3일 소요됩니다.
- 제주권역 및 도서 산간 지역은 도선화물 할증 운임이 부가됩니다.
사후관리 품질 보증 및 센터 안내
신속하고 안정적인 사후 유지보수 프로세스를 운영하고 있습니다.
전국 통합 엔지니어링 상담 기술 접수
대표번호 1577-7340
- 품질 무상 보증: 구매일로부터 1년간 정상 작동 상태 결함에 대해 무상 보증 (소비자 과실 제외)
- 반품 규정: 수령 7일 이내, 미개봉 및 미사용 완제품만 가능 (왕복 배송비 부담)
- ※ 내부에 조리유를 주입하여 가열한 경우 반품/환불이 엄격히 제한됩니다.
배송안내
배송 지역 | 대한민국 전지역
배송비 | 5,000원-60,000원(제품 1개 당)
배송기간 | 주말 공휴일 제외 2~5일
- 모든 배송은 택배사 사정으로 지연될 수 있습니다.
교환 및 반품 안내
- 고객 변심으로 인한 교환/반품은 상품 수령 후 7일 이내 가능합니다.
- 고객 귀책 사유 및 단순 변심 등으로 인한 반품의 경우 왕복 택배비는 고객 부담입니다.
- 반품접수 기한이 지난 경우, 제품 및 패키지 훼손, 사용 흔적이 있는 제품은 교환/반품이 불가합니다.
011D 컴팩트 디지털 튀김기
공간 부담을 줄인 슬림한 규격에 015D 프리미엄 기능을 그대로 탑재했습니다.
특수 히터로 식용유를 절약하고 주방 공간 효율을 극대화합니다.
40년 기술력의 집약체,
디지털 튀김기 라인업
매장의 규모와 조리 환경에 맞춰 최적의 모델을 선택하세요.
011D (1구형)
11L 수조 | 슬림형 공간 최적화 구조
소규모 창업 및 서브 튀김기 최적 선택
012D (2구형)
11L+11L 독립 수조 제어 시스템
공간 활용과 동시 다품종 조리를 한번에
컴팩트 공간 최적화
가로 425mm의 슬림한 하드웨어 설계로 좁은 주방 어디에나 유연하게 배치되어 동선을 방해하지 않습니다.
모든 파우더 겸용 조리
가루 파우더 방식과 물 파우더 반죽 스타일에 관계없이 균일하고 바삭한 풍미를 완벽하게 구현합니다.
특수 히터 유지비 절감
정밀한 플로팅 설계와 열 복원력으로 식용유 산화를 방지하여 오일 수명 연장 및 가성비를 극대화합니다.
튀김 맛을 최종 결정짓는 것은 튀김기입니다.
파우더 기술은 상향 평준화되었습니다. 주방의 맛과 연비를 좌우하는 것은 식용유를 제어하는 기술력입니다.
재래식 아날로그 기기를 사용하여 품질 편차가 크거나 고정 유지비 부담이 가중되는 업소에 추천해 드립니다.
본 제품은 도입 매장 대다수가 균일한 맛과 고효율 연비로 성업 중에 있는 검증된 기능성 설비입니다.
찌꺼기 탄화 및 중금속을 차단하는
중간 하단부 플로팅 히터 설계
히터 장치를 수조 바닥면이 아닌 중간 하단 공간에 정밀하게 공중 부양 형태로 배치했습니다. 히터 상부 영역은 160~175℃의 조리 온도를 일정하게 유지하고, 침전 슬러지가 모이는 맨 하단 영역은 100℃ 이하로 열 전달을 제어하여 기름 산패의 주원인인 찌꺼기 탄화 현상을 근본적으로 차단합니다.
원재료 고유의 무거운 동물성 기름은 하단으로 가라앉고 식물성 기름은 상단 대류층에 유지되는 비중 분리 원리를 통해, 튀김 옷에 중금속 찌꺼기나 동물성 오일이 과도하게 배지 않아 눅눅함 없이 깔끔하고 담백한 맛을 냅니다.
히터 하부 세척 공간을 확보한
위생적인 평평한 사각 아루형 수조
튀김통 내부를 특수 일체형 금형으로 가공하여 바닥면이 평평하면서도 네 곳의 모서리를 부드러운 라운드로 굴린 사각 아루형 구조로 제작했습니다. 이물질이 고이기 쉬운 날카로운 직각 틈새가 없어 슬러지 잔류로 인한 오염을 방지합니다.
특히 수조 중간에 위치한 플로팅 히터 아래로 청소 도구나 손을 불편함 없이 쑥 밀어 넣을 수 있는 정밀한 이격 공간을 확보하여 마감 세척 시 타월 작업이 매우 수월하며, 직결된 대형 오일 유출 밸브를 통해 내부 잔여물이 신속하고 깨끗하게 배출됩니다.
디지털 튀김기 6대 핵심 기술
슬림한 규격에 담아낸 압도적인 하드웨어 성능과 편의 설계입니다.
컴팩트 공간 최적화 설계
가로 425mm의 슬림 바디로 중소형 매장이나 주방 면적이 제한된 환경에서도 사각지대 없이 효율적인 공간 레이아웃을 구축해 줍니다.
고효율 히팅 복원 기술
대량의 냉동 원재료 투입 시 가라앉는 유온을 디지털 마이크로 센서가 즉각 감지하고 초고속으로 복원하여 식용유 흡수를 차단하고 연비를 아낍니다.
가루 & 물 파우더 완벽 겸용
물 반죽 형태의 웻 물파우더나 마른 드라이 가루 파우더 조리 방식 등 매장 고유의 레시피 스타일에 구애받지 않고 항상 일정한 풍미를 유지합니다.
하단 슬러지 안심 쿨존
중간 하단에 배치된 플로팅 히터 구조를 기반으로 수조 맨 바닥면의 온도를 100℃ 이하로 안정 제어하여 찌꺼기가 연소되어 가스가 발생하는 것을 방지합니다.
정밀 시임 용접
수조 내부 결합 프레임 전체에 거친 이음새가 없는 초정밀 시임 용접 가공 기법을 적용하여 누유 가능성을 근본적으로 제거하고 위생성을 대폭 강화했습니다.
전용 날개 장착 구조 표준화
측면에 손쉽게 탈부착할 수 있는 전용 거치 날개를 장착하여 조리가 끝난 바스켓을 안전하게 올려두고 오일을 드레인할 수 있는 고효율 주방 동선을 확보했습니다.
작업 효율을 극대화하는 3대 편의 구조
완벽한 청소 마감을 유도하는 '회전형 히터 시스템'
전면 프레임 하드웨어 축에 정밀 가공된 고내열 회전 크래들을 일체화했습니다. 일일 마감 물세척 시 히터 모듈 전체를 가볍게 들어 올려 상부에 완전히 고정해 놓을 수 있으므로 수조 내벽 세척 사각지대를 완전히 해결해 줍니다.
유실 오일을 원천 방어하는 '튀김망 고정 장치'
수조 후면 상단 백가드 라인에 정밀하게 설계된 고정 안착 고리가 내장되어 있습니다. 바스켓 조리 직후 들어 올려 거치대에 걸어두면 잔류 조리유가 수조 내부로 자연 낙하 배출되어 오일 로스를 억제합니다.
미끄러짐 없는 조작을 위한 '돌출형 하부 도어 손잡이'
배유 밸브가 상시 위치한 전면 안전 하부 도어 표면에 입체적인 돌출형 고내열 핸들을 장착했습니다. 주방 작업자 손에 미세한 수분이나 식용유가 묻어있는 상황에서도 직관적이고 견고하게 도어 파트를 조작할 수 있습니다.
신영 디지털 튀김기 VS 일반 재래식 튀김기
| 신영 011D 디지털 컴팩트 | 일반 타사 아날로그 기기 |
|---|---|
| ✔️ 상하 대류 및 플로팅 히터로 원재료 풍미 극대화 | ❌ 열 차단 및 열분리 구조 부재로 조리 맛 저하 |
| ✔️ 무거운 오일 하단 분리로 담백하고 맑은 튀김 유지 | ❌ 기름이 튀김 내부에 고여 과도한 느끼함 유발 |
| ✔️ 마이크로 제어(±3℃) 시스템으로 균일한 바삭함 보장 | ❌ 센서 오차가 극심하여 작동 시마다 품질 편차 발생 |
| ✔️ 수조 밑바닥 100℃ 이하 쿨존 제어로 탄화 방지 | ❌ 수조 전체 고열 전달로 슬러지 탄화 및 오일 연소 가속 |
| ✔️ 사각 아루형 특수 금형 및 확장형 기름 유출 밸브 | ❌ 협소한 유출 라인과 직각 모서리로 인해 잔류 이물 발생 |
011D 기기 사양
구성품 패키지 매칭 및 분류 안내
출고 시 기본 인라인 패키지로 함께 동봉되어 배송되는 항목과 필요에 따라 선택하는 별도 구매 사양입니다.
기본 포함 품목
튀김 바스켓
스테인리스 뚜껑
측면 거치 날개
타공 바닥망
별도 구매 품목 (선택 사양)
내부 조리 분리망
대용량 폐유통 바트
물류 배송 정책 (대형 화물 안전 배송)
파손 위험을 방지하기 위해 정식 계약 화물 노선(대신화물 등)으로 발송 처리됩니다.
- 오후 1시 이전 결제 승인 건에 한해 당일 노선 출고 처리를 진행합니다.
- 지역 허브 영업소 사정에 따라 수령까지 평균 1~3일 소요됩니다.
- 제주권역 및 도서 산간 지역은 도선화물 할증 운임이 부가됩니다.
사후관리 품질 보증 및 센터 안내
신속하고 안정적인 사후 유지보수 프로세스를 운영하고 있습니다.
전국 통합 엔지니어링 상담 기술 접수
대표번호 1577-7340
- 품질 무상 보증: 구매일로부터 1년간 정상 작동 상태 결함에 대해 무상 보증 (소비자 과실 제외)
- 반품 규정: 수령 7일 이내, 미개봉 및 미사용 완제품만 가능 (왕복 배송비 부담)
- ※ 내부에 조리유를 주입하여 가열한 경우 반품/환불이 엄격히 제한됩니다.
배송안내
배송 지역 | 대한민국 전지역
배송비 | 5,000원-60,000원(제품 1개 당)
배송기간 | 주말 공휴일 제외 2~5일
- 모든 배송은 택배사 사정으로 지연될 수 있습니다.
교환 및 반품 안내
- 고객 변심으로 인한 교환/반품은 상품 수령 후 7일 이내 가능합니다.
- 고객 귀책 사유 및 단순 변심 등으로 인한 반품의 경우 왕복 택배비는 고객 부담입니다.
- 반품접수 기한이 지난 경우, 제품 및 패키지 훼손, 사용 흔적이 있는 제품은 교환/반품이 불가합니다.
